Oseng-Oseng Lombok Ijo
Language:
Share this at:
Pencarian Resep:
Bahan:
- 200 gr cabai hijau, iris menyerong tipis
- 100 gr udang basah, kupas dan beri sedikit garam
- 200 gr tempe, iris bentuk korek api
- 1 papan petai atau 10 biji petai, belah 2
- 2 lembar daun salam
- 2 cm/10 gr lengkuas, memarkan
- 300 ml air
- 1 sdt gula merah atau gula pasir
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Iris:
- 5 bh/50 gr bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
Oseng-Oseng Lombok Ijo
Asal: Banyumas
Sumber: Adaptasi dari buku 500 Resep Masakan dan Minuman Tradisional karya Ny. Rumah
Catatan..
Salah satu Oseng-Oseng tradisional yang lezat. Selain rasanya yang pedas, kenikmatan Oseng-Oseng ini terletak pada paduan tempe dan petai, jadi usahakan keduanya hadir.
Untuk anda yang alergi petai, maaf ya terpaksa anda lewatkan sajian oseng2 khas Banyumas yang lezat ini ;-)
Catatan: Bagi anda yang suka lebih pedas lagi, silahkan tambahkan cabe rawit hijau, hmm makin pedas....makin nikmat!
Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).
Cara Membuat:
- Iris-iris tempe bentuk korek api. Sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan berbau harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, petai dan udang, aduk2 hingga udang kaku dan berubah warna.
- Masukkan tempe dan cabai hijau, aduk rata.
- Tambahkan 300 ml air, masak hingga matang dan air menyusut.
- Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
- Angkat segera dari api dan sajikan panas.
Reviews & Comments
Write your own review:
Copyright @ 2009- 2014 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com
Contact Us Sitemap Impressum & Disclaimer
By clicking, the social buttons get activated. With a second click data will be transferred to Facebook & Co. and you can share our site with your friends. For more information on data protection please see our Disclaimer. Thank You!