Oseng Oseng Tempe Kacang Panjang

Bahan:

  1. 250 gr tempe, potong bentuk korek api
  2. 250 gr kacang panjang, potong2 sepanjang 4 cm
  3. 5 bh cabe rawit merah / hijau / campur, iris tipis
  4. 7 bh bawang merah, iris tipis
  5. 3 bh bawang putih, iris tipis
  6. 1 cm lengkuas, geprek, iris tipis
  7. 1 sdt terasi larutkan dengan sedikit air
  8. 2 lbr daun salam
  9. garam secukupnya
  10. gula ( jika suka)
Bahan Oseng Oseng Tempe Kacang Panjang
Oseng Oseng Tempe Kacang Panjang

Oseng Oseng Tempe Kacang Panjang

Sumber: Nenek saya alias Mbah Toyo

Catatan!

Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukkan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar / cemplang.

Tips : Potong atau petiki kacang panjang dengan jari bukan pisau supaya terasa lebih sedap. Setelah dicuci langsung ditiriskan jangan terlalu lama dibiarkan / direndam dalam air supaya kacang tidak kaku saat dimasak.

Cara Membuat:

  1. Petiki kacang panjang, cuci, tiriskan.
  2. Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, sisihkan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum.
  4. Masukkan larutan terasi kemudian aduk rata.
  5. Masukan kacang panjang dan daun salam, masak sampai layu sambil sesekali diaduk.
  6. Terakhir masukkan tempe, aduk rata.
  7. Cicipi dan tambahkan garam atau gula secukupnya sesuai selera.






Reviews & Comments


  |  2013-05-04 16:05:40

diana from hongkong says:

TERIMAKASIH BIKIN SAYA TIDAK BOSAN MEMASAK . KRENA RESEP NUSANTARA YG LENGKAP . SALAM SEJAHTERA

Hallo Diana. Terima kasih juga sudah mampir..sering2 yach ha ha. Saya juga gak pernag bosan masak sampai muka saya hitam kelamaaan nungguin tungku ha hah . Salam..Endang


  |  2013-05-09 22:23:21

Eka Vivi from Surabaya says:

Resep yg Simple buat saya yg baru belajar :) makasih mbak ..

Hallo Vivi. Ayo jangan berhenti belajar, mulai dari yang simpel dulu ntar lama2 makin canggih di dapur. Memasak itu ilmu katon kata orang jawa. Siapa mau belajar pasti akhirnya bisa ;-). Makasih juga sudah mampir. Salam...Endang


  |  2013-06-05 18:14:59

dyta from jombang says:

???????????K?§îîîîî?????????? atas resepnya,, Yg super simple,, Qu jadi smangat blajar memasak,,

Hallo Dyta. Banyak lho resep simpel yang enak : Tumis Kangkung, Tempe Bacem, Cap Cay. Semua orang bisa memasak kalau mau belajar..pelan2 ntar lama2 jadi hobby yang menyenangkan ;-). Selamat Bereksperimen & semoga sukses. Salam....Endang


  |  2013-07-17 18:49:23

Kelik from Samarinda says:

Wah jadi kangen masakan Ibu, mau coba buat makan sahur ahh...semoga pas rasanya...Terima Kasih Resepnya...resepnya tambah sayur lodeh dong..hehehehe Thanks

Hallo Kelik. Ayo silahkan dicoba. Oseng2 itu termasuk resep tradisional yang paling gampang bikinnya. Sayur Lodeh kan sudah ada tuch, lihat ke bawah dong he he. Thx jg sudah mampir. Salam....Endang


  |  2014-09-06 23:50:33

NitHa from Semarang says:

Thx bwt resepna.. Sudah sy cb dan rsnya maknyuzz.. Aplg sy tmbhkan dgn soun ma bakso trs telur puyuh pkoknya mantappp.

Hallo Nitha...woe..acung jempol nich buat kreativitasnya tambah bakso trus telur puyuh, yakin dech tambah Mak Nyuss ;-). Ayo silahkan coba resep2 yang lain Non, masih banyak resep yang tak kalah Mak Nyuss lho he he. Salam.....Endang


  |  2014-10-19 12:28:12

Diana Arif from Shanghai, Tiongkok says:

Halo....Mbak Lestari... Terima kasih sekali ya Mbak untuk resep oseng-oseng tempenya. Suami saya yang orang asli Ponorogo, Jawa Timur, dan anak saya, Rama doyan banget oseng-oseng tempe dengan resep dari Mbak Lestari. Berkali-kali-kali suami dan anakku minta dibikinkan oseng-oseng tempe, dan Alhamdulillah selalu ludes. Suami saya bilang: "Semua resep yang dibuat Mbak Lestari, asli resep Jawa, dan persis seperti itulah resep yang dibuat nenek".. Ooohhh...ya Mbak, suami saya paling suka

Hallo Dianaaaaaa..!!!. Hoi selamat dan salut untuk ibu rumah tangga teladan sekaligus koki hebat!! Diana bertangan dingin nich resep sentuhannya lezat jadi favorit keluarga ;-). Betul kata suami resep warisan keluarga yang simpel dan autentik asal masaknya benar dan dari hati justru hasilnya lebih sedap. Komen terputus tuch, suami plg suka apa?? ;-) Saya bangga nich resep saya disetarakan dgn buatan Nenek suami. Kayaknya Nenek kita sama2 punya kitab sealiran nich ha ha ha. Thx untuk apresiasinya. Salam untuk seluruh keluarga. Endang


Write your own review:

Your rating:

      
      
      
      
      
      

Your name:

Your location:

Write your text:

Write your review:




Copyright @ 2009- 2014 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!

Endang Lestari