Oseng Tempe Taoge Teri

Bahan untuk 6 porsi:

  1. 250 gr tempe, potong bentuk korek api
  2. 250 gr taoge, buang akarnya (jika punya niat & waktu )
  3. 100 gr ikan teri, goreng kering
  4. 4 bh cabe merah atau cabe hijau atau campur terserah selera, iris tipis
  5. 7 bh cabe rawit, iris tipis (tambah jika suka lebih pedas )
  6. 5 bh/50 gr bawang merah, iris tipis
  7. 3 bh bawang putih, iris tipis
  8. 1 sdt terasi matang, larutkan dengan 2 sdm air
  9. 1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis
  10. 2 lbr daun salam
  11. garam secukupnya
BahanOsengTempeTaugeTeri
TempeOsengDirajang
TempeOsengDigoreng
TempeOsengDitiriskan
TeriOsengDigoreng
TeriOsengDitiriskan
TaugeDicuci
BumbuOsengTempeTauge
MenumisBumbuOsengTauge
TumisBumbuOsengTauge
TaogeDiosengTempeTeri
TempeDiosengTaogeTeri
TeriOsengTempeTaoge
TempeDiosengMasakTempeTaogeTeri
Oseng Tempe Taoge Teri

Oseng Tempe Taoge Teri

Sumber: www.lestariweb.com

Catatan!

Oseng-Oseng atau Tumis, resep paling tepat untuk anda yang tidak punya banyak waktu atau sedang malas masak :-). Jujur meski saya hobby masak tapi kadang datang juga penyakit malas untuk mengolah resep yang prosesnya ribet dan makan waktu :-). Anehnya karena alasan malas, imajinasi saya justru tambah kreatif untuk bereksperimen dengan oseng-oseng.

Hampir semua bahan sayur yang ada dan bisa dimakan sudah saya coba padu padan: oseng manis, pedas, kering atau berkuah. Beberapa sudah saya posting dan akan saya lanjutkan untuk menulisnya satu persatu, silahkan pilih mana yang cocok :-).

Meski simpel, oseng2 sebenarnya banyak menawarkan pilihan bahan dan rasa. Kalau kreatif bisa juga anda menyusun menu oseng2 doang selama sebulan ha hah ;-). Kali ini kita coba resep oseng paduan dari tempe, taoge dan teri asin. Rasanya pedas, gurih dengan aroma terasi ditimpali kriuk-kriuk asin ikan teri goreng. Enak disantap dengan nasi putih doang tentunya bagi anda penggemar ikan teri ;-)

Tips Penting: Kunci kenikmatan oseng-oseng/tumis terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit ;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukkan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar atau cemplang kata orang jawa.

Cara Membuat:

  1. Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, tiriskan.
  2. Goreng ikan teri sampai kering dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam sambil diaduk terus menerus hingga benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)
  4. (Tambahkan segera sedikit garam jika uap dari cabe menyengat dan anda mulai terbatuk-batuk).
  5. Tambahkan larutan terasi kemudian aduk rata.
  6. Masukan taoge, aduk2 sebentar hingga layu tapi tidak terlalu lunak.
  7. Masukan tempe dan teri goreng. Aduk2 hingga rata.
  8. Cicipi, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Hidangkan panas.






Reviews & Comments


Write your own review:

Your rating:

      
      
      
      
      
      

Your name:

Your location:

Write your text:

Write your review:




Copyright @ 2009- 2014 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!

Endang Lestari