Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tulang punggungnya yg keras dan transparan, kerat-kerat badannya. Siangi bagian kepala, buang mata dan batu yang keras di kepala.
2. Cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
3. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
4. Tumis bumbu halus dan irisan daun jeruk purut dalam wajan cekung yang agak besar hingga bumbu matang dan berbau harum.
5. Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
6. Masukan cumi, masak sambil diaduk-aduk hingga cumi setengah matang.
7. Cicipi, jika perlu tambah garam atau gula sesuai selera.
8. Bakar cumi di atas wajan bergerigi sambil diolesi saus atau panggang dalam oven bersama sausnya dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15-20 menit
9. Sajikan panas.

Reviews & Comments

Write your own review:

Your rating:
Your name:
Your location:

Write your text:

Write your review: