Tumis Bok Coy Udang


Bahan untuk 4 porsi:

  1. 250 gr udang segar, bersihkan dari kulit/cangkang
  2. 500 gr Bok Coy/Pak Coy/sawi sendok, potong batang bawah
  3. 250 gr taoge
  4. 3 sdm saos tiram
  5. 1 sdt bubuk kaldu sayur atau ayam
  6. 1 sdt gula atau sesuai selera
  7. 1 sdt garam atau sesuai selera
  8. minyak goreng untuk menumis

Bumbu Iris:

  1. 2 buah/20 gr cabe merah, iris menyerong halus
  2. 6 buah/60 gr bawang merah, iris halus
  3. 3 siung/9 gr bawang putih, iris halus
Bahan Tumis Bok Coy Udang
BahanBumbuTumisBokCoy
MenumisBumbuBokCoy
UdangTumisBokCoy
UdangDitumisBokCoy
BokCoyDitumisUdang
KalduUntukTumisBokCoy
SausTiramUntukBokCoy
TaogeTumisBokCoy
TumisUdangBokCoyMatang
Tumis Bok Coy Udang

Tumis Bok Coy Udang

Asal: Indonesia

Sumber: www.lestariweb.com

Tips!!

Anda sedang malas memasak, tak punya waktu atau ingin mencoba masakan simpel tapi lezat? Bikin saja tumis, oseng-oseng atau cah ;-). Kali ini kita membuat tumis dengan paduan udang, bok coy dan taoge. Bumbu tumis tapi dengan paduan saus oriental. Sayuran keluarga sawi adalah salah satu sayuran hijau favorit saya, baik itu sawi hijau, sawi pahit, bok coy, kailan dan saudara-saudaranya ;-).

Sayuran ini memberikan cita rasa tersendiri dan menjadi pelengkap yang lezat untuk sajian berbasis Mie seperti Mie Ayam, Mie Rebus maupun tumisan.

Tips: Kalau di daerah anda susah cari Bok coy ya ganti saja dengan sawi hijau atau Kailan. Rasanya sama2 enak. Kunnci kelezatan resep ini terletak pada saus tiram, cari yg berkualitas bagus supaya rasanya optimal. Satu lagi tips penting, pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.

Cara Membuat:

  1. Kupas dan siangi udang, belah punggung dan keluarkan bagian hiram dari punggung. Cuci bersih. Sisihkan.
  2. Siangi bok coy, potong pada pangkal batang dan cuci bersih. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.
  4. Masukkan udang, aduk2 hingga udang kaku dan berubah warna.
  5. Masukkan bok coy, masak dengan api besar sambil diaduk-aduk hingga batang layu.
  6. Tambahkan bubuk kaldu dan saus tiram. Aduk2 hingga rata.
  7. Terakhir masukkan taoge. Masak sebentar saja sambil diaduk supaya sayur tidak terlalu matang.
  8. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  9. Angkat dan sajikan panas.

Catatan:

  1. Dalam resep tidak ada penambahan air tetapi hasil akhir mengandung sedikit cairan berasal dari tetesan air yang menempel ke sayuran dari proses pencucian.





Reviews & Comments


  |  2019-03-03 11:50:27

Rauda from Jambi says:

Salam bunda ;-) Banyakin resep takjil dan minuman seger dong bun,biar bisa latihan menyongsong ramadhan sbntar lagi ;-)

Salam Kembali Rauda ;-). Terima Kasih untuk masukan sekaligus motivasi nich. Meski jujur saya akui saya agak gagap kalau bikin kue2 dan jajanan he he. Selain itu cari bahan pendukungnya nich kadang ada kendala Rauda kalau adapun kadang gak setiap musim maklum bahannya diimpor dari Asia spt daun pisang, daun suji gak ada. Tapi sekarang cuaca mulai hangat nati saya lihat stok di toko Asia ya, semoga saya bisa pelan2 memenuhi permintaan Rauda. Sekali lagi Terima Kasih untuk motivasinya. Salam...Endang


Write your own review:

Your rating:

      
      
      
      
      
      

Your name:

Your location:

Write your text:

Write your review:




Copyright @ 2009- 2019 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!