Sambal Kecap

Bahan:

  1. 7 cabai rawit merah atau hijau atau campur, cincang halus
  2. 5 butir bawang merah, iris halus
  3. 1 buah tomat merah, cincang halus
  4. 1 sdm air jeruk nipis ( optional)
  5. kecap manis secukupnya
Bahan Sambal Kecap
Sambal Kecap

Sambal Kecap

Asal: Jawa

Sumber: Nenek Saya alias Mbah Toyo

Catatan!!

Ini dia sambal yang cocok sebagai pendamping ikan goreng atau sebagai sambal sate khususnya bagi anda yang kurang menyukai saus kacang. Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Tinggal diiris-iris langsung jadi dech. Sebenarnya tak ada resep mutlak untuk bikin sambal kecap. Jumlah bahan bisa anda buat sesuai selera dan fantasi anda masing-masing. Bagi yang suka pedas, tinggal tambah cabe rawit sesuka anda. Praktis kan??!!

Catatan : Sambal Kecap juga bisa anda buat dengan variasi bawang merah goreng jika anda tak suka bawang merah mentah. Jeruk nipis juga optional, artinya sambal kecap bisa anda buat tanpa perasan jeruk nipis. Tapi saya pribadi lebih suka sentuhan rasa sedikit asam dari jeruk nipis yang menurut saya memberi nuansa segar khususnya jika sambal ini saya siapkan untuk pendamping olahan ikan. Hmmmmm Mak Nyus dech!! Resep mana yang anda suka, silahkan pilih sesuai selera masing-masing. Selamat bereksperimen dan ber hah hah huh huh..

Cara Membuat:

  1. Cincang atau potong2 halus cabe rawit dan tomat.
  2. Iris halus bawang merah.
  3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkok, tuangkan kecap manis sampai semua bahan terendam dalam kecap manis.
  4. Tambahkan air jeruk nipis jika suka. Sambal siap dihidangkan.

Catatan Tambahan:

  1. Siapkan sambal kecap sesaat sebelum dihidangkan.
  2. Jika dibiarkan terlalu lama tomat akan menyebabkan sambal berair sehingga mengurangi kenikmatan rasa sambal.






Reviews & Comments


  |  2014-02-12 19:12:12

noel from jakarta says:

Saya dah coba dan memang mak nyus........trims resep sambal kecapnya

Sama2 Noel. Sambal kecap gampang bikinnya tapi rasanya emang sedap ;-) Ayo silahkan cicipi sambal yang lain. Sambal Terasi Goreng tuch banyak penggemarnya ;-) Terima Kasih sudah mampir. Salam...Endang


  |  2016-11-28 22:33:55

irfans from samarinda says:

enak bgt,mudah dibuat

Selamat Boss sambalnya sukses. Orang Kalimantan ternyata ada yang suka sambal manis ya he he ;-)


Write your own review:

Your rating:

      
      
      
      
      
      

Your name:

Your location:

Write your text:

Write your review:




Copyright @ 2009- 2014 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!

Endang Lestari