Pindang Daging Masrani

Bahan:

  1. 500 gr daging sapi
  2. 6 bh bawang merah
  3. 4 bh bawang putih
  4. 6 bh cabe merah
  5. 2 cm jahe
  6. 2 cm lengkuas
  7. 1 batang serai
  8. 400 ml air panas
  9. garam secukupnya
  10. gula pasir secukupnya
  11. 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  1. 2 cm kunyit bakar
Bahan Pindang Daging Masrani
Pindang Daging Masrani

Pindang Daging Masrani

Asal: Kalimantan Barat

Sumber: Kumpulan Resep Tradisional Indonesia

Catatan!

Ini dia masakan khas dari propinsi Kalimantan Barat : Pindang Daging Masrani. Konon dari namanya, resep ini merupakan peninggalan orang - orang Portugis yang beragama Nasrani. Dari kata Nasrani menjadi Masrani, rasanya memang ada kemiripan. Mungkin rekan-rekan dari Kalbar bisa menjelaskan lebih detail tentang asal usul nama ini..

Tips : Jika memungkinkan pakailah daging sapi cepat lunak atau Minutesteak biar daging tidak alot dan bumbu benar-benar meresap dengan sempurna. O ya Resep ini juga bisa anda buat dengan bahan utama Ikan, namanya Pindang Ikan Masrani. Selamat Mencoba...

Cara Membuat:

  1. Potong-potong daging sapi setebal kurang lebih 1 cm, bentuk sesuai selera.
  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas dan serai.
  3. Bakar kunyit atau sangrai ( digoreng tanpa minyak), kemudian ulek halus.
  4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, jahe, serai, lengkuas dan kunyit sampai matang dan berbau harum.
  5. Tambahkan daging sapi. Masak sambil diaduk-aduk hingga daging berubah warna.
  6. Tuangkan air panas ***. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
  7. Kecilkan api dalam posisi sedang dan teruskan memasak sampai air menyusut dan daging benar-benar matang.

Tipp:

  1. *** Tambahkan air panas supaya rasa daging terkunci sehingga rasanya lebih sedap.






Reviews & Comments


  |  2013-04-11 20:56:25

yeyen from triklo says:

kokenkyyyyy

Nggak mudheng Non..pelit amat sich nulis pakai spasi. Lagi kekenyangan ya, susah nyari tombol spasi ;-)


Write your own review:

Your rating:

      
      
      
      
      
      

Your name:

Your location:

Write your text:

Write your review:




Copyright @ 2009- 2014 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!

Endang Lestari