Oseng Buncis Udang

Bahan:

  1. 250 gr buncis muda, potong2 sepanjang 3 cm
  2. 250 gr udang kupas bersih
  3. 150 gr jagung manis kalengan atau pipil direbus sampai lunak
  4. 1 sdt terasi, gerus dan larutkan dengan 50 ml air
  5. 1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis
  6. 2 lembar daun salam
  7. gula pasir secukupnya (jika suka)
  8. 1 sdt garam atau sesuai selera
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Iris:

  1. 5 buah cabe merah atau cabe hijau atau campur, iris menyerong
  2. 5-7 buah cabe rawit, iris2 (tambah jika suka lebih pedas)
  3. 7 butir/70 gr bawang merah, iris tipis
  4. 3 siung/9 gr bawang putih, iris tipis
BahanOsengBuncisUdang
BuncisDipotong
BumbuOsengBuncisUdang
TumisBumbuOsengBuncis
UdangDiosengBuncis
UdangDiosengBuncis
JagungManisUntukOseng
OsengBuncisUdangMatang
Oseng Buncis Udang

Oseng Buncis Udang

Sumber: www.lestariweb.com

Catatan..

Lagi malas masak?? he he. Bikin saja Oseng atau Tumis...masakan klasik dan sederhana, cocok bagi anda yang tak punya banyak waktu di dapur. Selain gampang bikinnya, Oseng-Oseng Buncis dengan campuran udang jagung manis pipilan ini rasanya sangat istimewa. Salah satu oseng2 hasil iseng2 favorit saya ;-)

Paduan antara pedaaas, gurih dan kriuk-kriuk jagung manis ini sungguh istimewa, cukup disantap dengan nasi putih hangat hhmm bisa-bisa satu wajan habis dimakan sendiri :-). Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).

Tips: Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum bahan utama dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.

Cara Membuat:

  1. Bersihkan udang dari kulit, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Potong-potong buncis, cuci bersih dan tiriskan segera. (Jangan merendam buncis potong di dalam air supaya buncis tidak kaku setelah dimasak).
  3. Panaskan minyak goreng ssecukupnya, tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun salam sampai benar2 matang dan berbau harum (kurang lebih 5 menit)
  4. (Tambahkan garam segera jika anda tersedak karena bumbu yang pedas).
  5. Masukkan udang, aduk2 hingga udang kaku dan berubah warna.
  6. Tambahkan buncis, masak dengan api besar sambil terus diaduk hingga buncis agak layu.
  7. Tambahkan larutan terasi, aduk rata. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga buncis matang. Aduk sekali-kali.
  8. Masukkan jagung manis pipilan, aduk rata. Cicipi, tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
  9. Angkat segera dari api dan sajikan panas.








Reviews & Comments


Write your own review:

Your rating:

      
      
      
      
      
      

Your name:

Your location:

Write your text:

Write your review:




Copyright @ 2009- 2014 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!

Endang Lestari