Ayam Ungkep Pedas

Bahan:

  1. 1 kg ayam, potong-potong, cuci bersih
  2. 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
  3. 4 bh tomat, belah 4
  4. 10 helai daun jeruk purut, iris tipis
  5. 4 serai, ambil bagian yang putih, iris tipis
  6. 5 buah daun bawang, potong melintang 1 cm
  7. 20 cabe rawit, buang tangkainya
  8. 2 sdt gula pasir
  9. 2 sdt garam
  10. 250 ml air
  11. 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Bumbu Halus:

  1. 10 butir bawang merah
  2. 7 buah cabai merah, buang bijinya
  3. 5 bh bawang putih
  4. 3 cm jahe
Ayam Ungkep Pedas

Ayam Ungkep Pedas

Sumber : dr. Daca Achra Julidar, Rubrik "Resep Favorit Anda", Femina

Catatan..

Rasanya pedas-pedas sedap ;-)

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 1/2 jam.
  2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan air ke dalam blender untuk mempercepat proses penghancuran.
  3. Aduk ayam dengan bumbu halus, taruh di dalam wajan. Tambahkan tomat, daun jeruk purut, serai, daun bawang, cabai rawit, gula pasir dan garam. Tuangi air.
  4. Masak di atas api besar sampai ayam berubah warna.
  5. Kecilkan api dan tutup. Masak terus di atas api kecil sampai ayam lunak.
  6. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Hidangkan segera.














Reviews & Comments


  |  2012-11-21 22:14:05

hakilsa chyro from blitar says:

mantap simpel komplet. like it

Setuju Chyro. Pedasnya juga mantap ;-) Salam..Endang


  |  2013-04-19 12:08:55

ganis from sidoarjo says:

trima kasih,,resepnya benar2 sangat membantu

Sama2 Ganis. Itu harapan terbesar saya. Terima Kasih juga untuk kunjungannya. Ayo silahkan dicoba resep2 yang lain. Salam....Endang


  |  2017-08-26 12:43:30

from says:

Mantab nih resep nya pengen coba.

Yo monggo silahkan eskperimen ;-)


Write your own review:

Your rating:

      
      
      
      
      
      

Your name:

Your location:

Write your text:

Write your review:




Copyright @ 2009- 2014 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!

Endang Lestari