Quelle: meine Oma
Noch eines der beliebten Dessert in Indonesien: Schwarzer Klebreis mit Kokosmilch-Sauce..
Dieses Gericht kann kalt oder warm serviert werden, und wird in Indonesien auch als Frühstück gegessen.
Aber ehrlich gesagt.. ich würde es lieber warm essen. Eine Kombination von süßem Klebreis und salzige Kokosmilch - einfach lecker!
Diejenigen, die nicht gerne salzige Soße mögen, brauchen sich keine Sorgen machen. Sie können die Soße anstatt salzig auch süß zubereiten.
Das ist flexibel, oder?? ;-))
Wichtige Tipps: 1. Schwarzen Klebreis muss mindesten eine Nacht oder 12 Stunden eingeweicht werden. Damit spart man auch Kochzeit & Strom/Gas.
2. Geben Sie den Zucker kurz vor Ende der Kochzeit zu, damit dieser nicht schnell anbrennt. Eine dicke, süße Flußigkeit brennt sehr schnell an,
vor allen wenn man mal vergißt umzurühren.
Dies kann dass Aroma & Geschmack verderben. Falls vorhanden, können Sie auch einen Schnellkochtopf verwenden.
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